BIZCOCHO ESPECIAL

Hola chic@s:

Algo que nunca habia mencionado en el blog es mi aficción por la cocina. Es en lo único en lo que no soy modesta...se me da muy bien, ¿qué pasa?...jajajj

Bueno, recetas originales pocas, pero las que tenga las sacaré, y para estas fechas navideñas y especialmente dedicada a todas vosotras, os traigo un bizcocho muy especial, una receta de las monjas carmelitas que os va a encantar. El resultado no es el típico de bizcocho, se asemeja mas a un pastel, es muy jugoso e ideal para servir en un café o merienda navideña. Allá vá:

Todos los ingredientes:

El vaso de cristal vacío es la medida que vamos a usar:

• 2 vasos de harina (uso harina de repostería)
• 1 vaso o medio (según gusto) de Azúcar (yo uso medio)
• 1 vaso de aceite girasol ( puedes usar de oliva pero el sabor queda mas fuerte)
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de almendras o nueces picadas (siempre uso nueces)
• 1 sobre levadura
• 2 huevos
• 1 manzana (reineta) troceada
• 1 pizca canela
• 1 pizca vainilla

Lo mezclamos todo en un recipiente:

Esta es la medida que uso mas o menos. Las nueces las compro ya peladas de la marca DIA

mas o menos unos 75 gr de nueces. las picamos para que queden mas repartidas

al igual que la manzana, y mezclar todo bien

Luego engrasamos el molde en el que va el bizcocho, un chorrito de aceite que esparzo con una servilleta de papel, luego espolvoreo de harina para que no se pegue y vierto la masa

Al horno a 180º, calor arriba y abajo, durante 40 minutos

ya sabeis que para comprobar que un bizcocho está en su punto hay que pincharlo con un palillo y si este sale límpio el bizcocho está en su punto:

El resultado es:

Os aseguro que está riquísimo, ojalá lo probeis y os guste, ya me direis.

¿ Os ha gustado? ¿ Lo probariais?

¿Os atreveis con nuevas recetas en Navidad?