PATATAS RELLENAS

Hola chic@s!

Hoy os traigo una recetilla; se trata de unas patatas asadas rellenas. Las he empleado de múltiples formas: mas grandecitas y consistentes como plato principal; más pequeñitas como entrante o pica-pica en alguna merienda. Os dejo la receta y luego os doy alguna idea:

Lo primero elegir varias patatas (en función de los que seamos, una o una y media por persona) que sean de un tamaño parecido:

Al lado os pongo los ingredientes:
Taquitos de jamón serrano (unos 150 gr. para 4 patatas)
Queso: uso queso tierno (no blando) unos 100 gr en taquitos (pero podeis echar un tranchette)
Perejil, sal y margarina

Asamos las patatas, cada horno es un mundo pero en el mío a 165º durante 45 min estan hechas ( obvio que si son mas pequeñas menos tiempo)
Las partimos por la mitad y las vaciamos en un bol donde ya tenemos el queso en daditos

Quemaban un montón y tuve que echar mano de la manopla de cocina para vaciar las patatas. Intentamos conservar la piel lo más íntegra posible. Una vez vaciadas las patatas añadimos sal al gusto, algo de perejil picado y margarina (como una nuez)

Lo removemos bien, parece un puré muy espeso de patata y echamos el jamón y lo mezclamos de nuevo

Con la mezcla rellenamos las patatas

Una vez rellenas las espolvoreamos con queso rallado

Y al horno a gratinar hasta que el queso se funda

Están muy buenas y con una ensalada de acompañamiento ya tenéis un menú muy sano, al estar la patata asada apenas tiene calorias y podeis saltaros lo de la margarina si os preocupa la línea.
También podeis usar otros rellenos, a la masa de base (en vez de añadir el jamón), podeis añadir bacon salteado o cualquier otra cosa que os guste. Eligiendo patatas pequeñas y variando los rellenos teneis un entrante o plato muy bueno para cualquier cena de amigos, y así variais de la típica tortilla de patata de siempre.

Espero que os haya gustado, ¿de qué las rellenariais vosotras?
Mil besitos!!!