Hola chicas!!
Os traigo una receta muy dulce, es la semana de San Valentín, y aunque el día como tal no lo festejo, siempre dedico un rato a hacer algo personal hacia aquella persona con la que comparto mi vida. Es mi manera de hacer una contracampaña comercial...intento hacer un detalle, de manera personal, sin caer en la facilidad consumista.
Durante años, lo característico de nuestros "San Valentin" es que hago toda la comida en forma de corazón, me valgo de moldes o "maña" para tal fin. Es divertido encontrarte ya sea pasta ( en forma de corazón), empanada (moldeando la masa como un corazón), tortillas o cualquier dulce que se os ocurra pero dando forma de corazón...solo os quiero dar ideas sobre todo a las mas cocinillas.
En esta ocasión, os traigo una receta de un pastel de turrón. Que sea nombrado de San Valentín se lo he he otorgado yo; por un lado tiene la forma romántica característica y por otro, el principal ingrediente es el turrón...y es que por estas fechas ya debemos estar pensando en qué destino dar al turrón que nos sobró de navidad.
Los ingredientes:
- Galletas y mantequilla para hacer la base: yo he usado 8 galletas Digestive de cacao de Santiveri porque son las que tengo por casa pero vale cualquier galleta Maria o Digestive. En vez de mantequilla uso margarina light y la base no pierde consistencia...esto a gustos.
- 2 huevos
-200 ml. de nata para cocinar
- 175 gr. de turrón...el que tengáis...yo he usado el crujiente tipo Suchard de chocolate
- 25 gr de azúcar, unas dos cucharadas.
Lo primero es hacer la base, calentamos unos 70 gr de margarina y una vez derretida la mezclamos con las galletas trituradas y lo extendemos en la base de nuestro molde
Lo dejamos enfriando en el congelador mientras realizamos el resto de la mezcla.
Ponemos a calentar la nata en un cazo y añadimos el turrón partido a trozos hasta que se disuelva
Aparte, mezclamos en un bol el azúcar con los huevos, y cuando está derretido el turrón lo añadimos a la mezcla y removemos bien
La mezcla resultante la vertemos sobre la base de galleta. Lo llevamos al horno precalentado a 180º durante 30 o 35 min
El resultado es espectacularmente bueno, la textura es tipo brownie. En mi casa el chocolate siempre triunfa y aunque en la foto lo veis tal cual salido del horno, lo podéis adornar con chocolate negro rallado, azúcar glass o cualquier adorno de pasteleria que venden ahora en cualquier super
¿Qué os parece mi idea?
¿Estáis preparando algo original ( anticomercial) para vuestros San Valentin?
Mil Besitos!!!
