Hacia mucho que no traía una receta, la de hoy es muy veraniega y apta para operaciones bikini, es una alternativa a la pasta ( para las que sois adictas como yo) y la verdad es que está buenísima. La idea viene de varias páginas de internet, he cogido varias sugerencias hasta hacerlo yo misma a mi manera y es lo que voy a compartir.
Es muy sencillo, la receta que os doy es para una persona; los ingredientes
- un calabacín pequeño
- tomate (bien natural o ya frito) 3 o 4 cucharadas
- pavo: unos 50 gr en dados
- atún en aceite: una lata pequeña
- cebolleta picada
Lo primero es pelar el calabacín, hay quien lo lava bien y utiliza el exterior pero a mi me resulta algo amargo. A continuación, con un pelapatatas hacemos tiras finas de ese calabacín:
Mi pelapatatas ( que no vale para pelar patatas, solo para filetear verduras) es de buyincoins pero los tenéis en cualquier bazar oriental. Mientras hacéis las tiras tened en cuenta que cuando lleguéis a la zona central, la de las pepitas, la tenéis que desechar.
El siguiente paso: cubrir las tiras de calabacín con agua y añadir sal, meter en el frigo unos 15- 20 min. Mientras, podéis ir haciendo el acompañamiento o salsa:
Pasar por una sarten los dados de pavo, luego el atún, reservar.
Sofreír la cebolleta y luego añadir el tomate ( en mi caso es natural, si fuera frito no hace falta añadirlo ahora, con echarlo al final para calentarlo basta). Cuando el tomate está hecho añadimos el pavo y el atún.
Lo dejamos reposar un poco en la sartén mientras preparamos los tagliatelle.
Sacamos el calabacín del frigo y lo escurrimos bien, lo ponemos en un recipiente apto para microondas y lo tapamos ( en mi caso con papel film apto para microondas ya que no tengo recipientes con tapa). Lo ponemos en el micro a máxima potencia durante 2 minutos ( en mi caso, el tiempo creo que es cuestión de probar), lo volvemos a colar y ya tenemos los tagliatelle o tallarines de calabacín
Solo falta añadirle la salsa, ya os dejo a vuestra elección el acompañamiento, a mi con pavo y el atún me parece ideal. Es un plato original y no lleva apenas trabajo, en 15 min lo tenéis listo en el plato.
¿Pondriais otra salsa distinta?
Mil Besitos!!!!
